【喝沙士也能暖身又抗炎？Sarsaparilla全攻略！】

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你以為沙士只是消暑聖品？其實背後的神秘成分——Sarsaparilla（沙士藤根），早在草藥界就有「萬用小高手」的美名！

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台灣人為何叫它「沙士」？

其實是因為早期台灣引進墨西哥Sarsaparilla做飲料，大家就直接把它中文化成「沙士」，從此成了碳酸飲料界的經典名稱。黑松沙士的名字，就源自這株神奇的藤本植物！

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墨西哥沙士 vs. 土茯苓，有何差異？

墨西哥沙士 Sarsaparilla

學名：Smilax aristolochiifolia／Smilax ornata

用途：做風味飲料、草藥調理

特色成分：豐富皂苷、植物固醇（β-sitosterol、stigmasterol等）

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土茯苓（又稱Chinese Sarsaparilla）

學名：Smilax glabra／Smilax china

用途：中醫清熱去濕、解毒除濕、舒筋通絡

特色成分：resveratrol、oxyresveratrol等抗氧化、抗發炎成分

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雖然都是「沙士」家族，但一個主打飲料風味，一個主打中藥解毒；各有各的用法與魅力！

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墨西哥沙士的神奇作用盤點

止痛鎮痛

傳統用於緩解慢性疼痛、類風濕關節炎；動物研究顯示，沙士根的甲醇／乙酸乙酯萃取物能明顯降低疼痛反應。

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抗關節炎

其中的黃酮成分astilbin，能選擇性地抑制小鼠的淋巴球功能，有效緩解類風濕關節的發炎與疼痛。

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抗發炎

用於各種發炎性皮膚病＆類風濕痛症。實驗發現高黃酮萃取物可干擾TLR4/NF-κB發炎訊號通路，並可能透過抑制腸道壞菌，發揮全身抗發炎效應。

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抗癌潛力

體外實驗指出，沙士萃取物能誘導癌細胞生長停滯、凋亡與自噬，並抑制部分癌細胞的遷移與侵襲，未來值得更深入臨床研究！

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土茯苓（Chinese Sarsaparilla）的神奇作用盤點

抗黴解毒（AFB1）：動物實驗顯示 土茯苓 餵食可減少 AFB1 誘發的肝癌前灶數與面積，並提升 SOD、GPx、GST 等肝臟解毒酶活性。

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吸附與屏障，可當作排毒時的結合劑（binder）：土茯苓多醣、纖維和鞣質可能於腸道與毒素結合，降低黴菌毒素生物利用度；與蒙脫石合用更增強吸附效果。

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預防與抗菌：土茯苓黃酮和多醣具抗真菌活性，添加於飼料可抑制黴菌繁殖並減少毒素生成；同時具廣譜抗炎免疫調節功效。

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重點來了！

別忘了，「黑松沙士」裡的那一抹獨特草本香氣，就是來自這株含皂苷、黃酮與植物固醇的Sarsaparilla根！下一次大口暢飲冰涼沙士時，除了消暑，也為自己默默補充了這些千年草本的潛力成分～

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小提醒：

雖然Sarsaparilla有不少潛在功效，但日常保健要講究「適量+均衡」，如有健康需求請還是諮詢專業醫師喔！此外，飲料的濃度也較低，不一定能達到上述作用，且需考慮糖分等問題。

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